Descrizione
Il Brisket è il migliore amico del griller e deriva dal taglio proveniente dal petto dell’animale. Ti consigliamo di lasciare il grasso presente sul nostro brisket in cottura perchè contribuisce in maniera incredibile a donare un gusto ed una morbidezza superiore.
Abbiamo dedicato al nostro Brisket una frollatura sottovuoto grazie alla quale ha mantenuto una succosità incredibile unita ad una tenerezza superiore.
Questo taglio deriva dalla parte anteriore dell’animale, e sprigiona tutto il suo gusto ‘’beefy’’ grazie a lunghe cotture.
Cosa aspettarsi:
Denominazione di vendita:
Tipologia
Bovino Adulto
Nato in Maremma, allevato in Maremma
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405
e sezionato in Italia CE IT 2276P.
Durata di conservazione:
18 giorni
Caratteristiche
Senza Antibiotici
per minimo 120 giorni
Confezionato sottovuoto/skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura
Azienda di provenienza
I terzi d’Ombrone
Azienda Agricola podere dei fiori / Ontaneta
*Tutte le foto sono inserite
a scopo illustrativo.
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