Chuckroll Intero

€80,50 – €87,50

Peso: variabile

Il Chuck Roll, o Reale comprende i muscoli del collo dell’animale fino alla quinta vertebra. È un taglio incredibilmente saporito, ideale per le cotture indirette. Nelle Steak House americane viene proposto anche come Chuck Steak, una bistecca dal gusto pieno ed una discreta morbidezza, se proveniente da materia prima selezionata.

È una parte del manzo ricchissima di tessuto connettivo e grasso.

Il nostro Chuck Roll deriva da animali allevati in Maremma tra il mare e le colline Toscana, con marezzatura fine e caratteristica.

COD: TMI03 Categorie: ,
 

Descrizione

Tipologia: Bovino Adulto
Nato in Francia, allevato in Italia.
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,400 kg

DETTAGLI PRODOTTO

Durata di conservazione: 18 giorni

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: ASSENTI

Confezionato in skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura

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