Controfiletto Intero
Controfiletto Intero
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Controfiletto Intero

Fascia di prezzo: da €70,00 a €210,00

Peso: variabile

Un gusto intenso e una morbidezza tipica di un taglio non eccessivamente grasso ma perfetto perfetto per una cottura su griglia o ghisa. Se la provi difficilmente potrai tornare indietro.

Le nostre vacche Aubrac provengono dall’allevamento di famiglia più a nord di tutti, situato nel cuore della Francia, più precisamente nella regione dell’Allier.
Questa tipologia di animale, essendo da riproduzione, vive tutta la sua vita nutrendosi prevalentemente di erba e fieno, per questo motivo la sua carne è leggermente marezzata, di un colore più intenso rispetto agli standard e con un gusto indimenticabile.
Se nasce in Francia passa gran parte della sua vita a ‘’Cascina Volta’’, un nostro allevamento tra le colline fresche ed erbose del Monferrato, in Piemonte oppure in Maremma nella tenuta dei ”Terzi d’ombrone”.
COD: TMI02 Categorie: ,

Descrizione

Tipologia: Bovino Adulto
Nato in Francia, allevato in Italia.
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,400 kg

DETTAGLI PRODOTTO

Durata di conservazione: 18 giorni

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: ASSENTI

Confezionato in skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura

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