Picanha

Il prezzo è relativo al singolo prodotto
Peso: variabile

La Picanha è un taglio che abbiamo riscoperto grazie alla tradizione dei griller Brasiliani.

Si presenta con una forma triangolare e uno strato di grasso abbastanza spesso su un lato che conferisce un gusto incredibile a questo taglio cosi prezioso.

Puoi cuocerlo sia allo spiedo su brace viva ma anche tagliarlo a fette spesse un dito da far sfrigolare sulla griglia o in padella.

Una raccomandazione: il grasso, se proprio vuoi eliminarlo (non te lo consiglio), toglilo dopo la cottura. Ne guadagnerai in gusto e morbidezza.