Girello

Linea Terra di Maremma

16,2545,00

caratteristiche: minimo 10 giorni di frollatura
prezzo al kg linea Terre di Maremma: €32,50

COD: TMMAX607 Categorie: ,
 

Descrizione

Il Girello di TIMANZO è il taglio perfetto se vuoi fare un arrosto o vuoi sbizzarrirti nell’arte della cottura al barbecue con ricette come il Baltimora Pit.
Se invece preferisci una preparazione più rapida, puoi scalopparlo e apprezzare tutta la sua tenerezza magari dopo un’impanatura di grissini sbriciolati, oppure puoi utilizzarlo per una stepitosa tartare!

Cosa aspettarsi:

Sei appassionato di cotture lunghe al forno o al bbq? La carne migliore per questo tipo di preparazioni deve avere una caratteristica imprescindibile : la morbidezza unita alla succosità.

Il leggero strato di grasso che lo copre come un velo adagiato sulla parte superiore è perfetto per proteggerlo e donargli un gusto unico durante le cotture più lunghe.

Il leggero strato di grasso che lo copre come un velo adagiato sulla parte superiore è perfetto per proteggerlo e donargli un gusto unico durante le cotture più lunghe.

Denominazione di vendita:

Tipologia

Bovino Adulto
Nato in Maremma, allevato in Maremma
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405
e sezionato in Italia CE IT 2276P.

Durata di conservazione:
18 giorni

Caratteristiche

Senza Antibiotici
per minimo 120 giorni

Confezionato sottovuoto/skin

Non forare la confezione
Consumare previa cottura

Azienda di provenienza

I terzi d’Ombrone
Azienda Agricola podere dei fiori / Ontaneta

*Tutte le foto sono inserite
a scopo illustrativo.

Consigli sul taglio

La Tartarre è una preparazione tipica del nord italia che è diventata famosa in tutta la penisola, e non solo, grazie allo sviluppo della tecnologia di conservazione e stoccaggio della carne. Infatti grazie al mantenimento della catena del freddo durante tutta la fase di preparazione oggi possiamo consumare la carne cruda.

Il nostro girello è il taglio perfetto per la prepararti una meravigliosa tartarre battuta a coltello.

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DETTAGLI PRODOTTO

Durata di conservazione: 18 giorni
Caratteristiche: senza Antibiotici per minimo 120gg

Confezionato sottovuoto 
Non forare la confezione
Consumare previa cottura