RIB EYE dal Cube Roll

14.00

Il prezzo è relativo al singolo prodotto
Peso: 350 gr (circa)

Arricchita da una pepita di grasso nel mezzo la rib eye è il taglio più gustoso che si possa trovare. La dolcezza del grasso e la tenerezza della carne sono i protagonisti di questa bistecca. L’alimentazione, varia e studiata in collaborazione con importanti istituti universitari, fa sentire il suo effetto positivo proprio nel momento in cui si assapora la parte con maggiore presenza di grasso che risulta dolce, gustosa e per niente pesante.

Ricavata dalla parte anteriore della lombata è per antonomasia la ”Bistecca del Macellaio” dal momento che veniva messa da parte per l’autoconsumo del butcher, dei suoi amici e famigliari.

La cottura più adatta per questo taglio è media-al sangue, fino a quando il grasso comincia a sciogliersi più internamente e ad insaporire la carne già molto gustosa grazie alla frollatura ”su misura” riservata alla carne TIMANZO.

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Descrizione

DETTAGLI PRODOTTO
Durata di conservazione: 18 giorni
Frollatura: minimo 15 giorni
Caratteristiche: OGM free, senza Antibiotici per minimo 120gg
Luogo di nascita: Maremma
Luogo di allevamento: Maremma
Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: ASSENTI
Confezionato sottovuoto o in skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura

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