Descrizione
La punta di petto richiede una cottura paziente e a bassa temperatura per permettere al collagene di sciogliersi e donare alla carne la sua consistenza inconfondibile. È ideale per chi ama piatti robusti e ricchi di gusto, perfetti da condividere in famiglia o in occasioni conviviali.
La punta di petto di manzo è un taglio di carne di grande versatilità e carattere, conosciuto per la sua consistenza ricca e il sapore intenso. Situata nella parte anteriore dell’animale, è costituita da un mix di muscoli e tessuto connettivo che, una volta cotto lentamente, si trasforma in una carne tenera e succulenta
La punta di petto di manzo è un taglio di carne di grande versatilità e carattere, conosciuto per la sua consistenza ricca e il sapore intenso. Situata nella parte anteriore dell’animale, è costituita da un mix di muscoli e tessuto connettivo che, una volta cotto lentamente, si trasforma in una carne tenera e succulenta
Denominazione di vendita:
Tipologia
Terre di maremma:Bovino Adulto
Nato in Maremma, allevato in Maremma
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P.
Simmental Crossbreed:Bovino Adulto
Nato in Irlanda, allevato in Italia
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P.
Aubrac:Bovino Adulto
Nato in Francia, allevato in Italia
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P
Caratteristiche
Senza Antibiotici
per minimo 120 giorni
Confezionato sottovuoto/skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura
Durata di conservazione:
18 giorni
Azienda di provenienza
Terre di maremma:
I terzi d’Ombrone
Azienda Agricola podere dei fiori / Ontaneta
Simmental Crossbreed:
Cadolmo
*Tutte le foto sono inserite
a scopo illustrativo.
