Ricetta - Brasato con erbe aromatiche
Inauguriamo la rubrica di ricette #cometicucino ufficiale del team di TIMANZO con uno dei nostri prodotti più venduti: le guance.
Pratica e facile da cucinare, la guancia è un taglio morbido e succulento ed è perfetta per uno spezzatino o un brasato. Per questa ricetta siamo stati ospitati nella cucina dello chef Samuel Paccioni nel ristorante il Girasole di Camerano che ha unito per noi semplici ingredienti della cucina tradizionale creando un secondo facile e gustosissimo.
Il video ti ha fatto venire fame? Ecco qualche info in più su come riproporre la ricetta a casa!
INGREDIENTI
guancia 400 grammi
soffritto
peperoncino
erbe arometiche
passata di pomodori
Come Procediamo?
Fai rosolare la guancia tagliata a dadoni per 5/10 minuti
Nel mentre prepara una base di soffritto e fai cuocere passata di pomodoro, erbe aromatiche e peperoncino per creare la salsa.
Sfuma con vino bianco e fai rosolare per circa 45 minuti.