La trippa alla toscana è un piatto semplice ma dal gusto inconfondibile.
Se ti piacciono i sapori decisi e sei un amante del quinto quarto, il gioco è (quasi) fatto: 3 mosse e il piatto è pronto.
La ricetta
- Se ti piacciono i sapori decisi e sei un amante del quinto quarto, il gioco è (quasi )fatto: 3 mosse e il piatto è pronto.
- Scalda la trippa in una padella con l’aggiunta di qualche cucchiaio di acqua.
- In un mixer o con l’aiuto di un minipimer prepara un olio aromatizzato al prezzemolo frullando prezzemolo (foglie e gambi), sale, olio e un pizzico di pepe.
- Impiatta e completa la ricetta con una grattata di pecorino, scorza di limone e un giro d’olio al prezzemolo
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