Box degustazione 1

La Picanha è un taglio che abbiamo riscoperto grazie alla tradizione dei griller Brasiliani.

Si presenta con una forma triangolare e uno strato di grasso abbastanza spesso su un lato che conferisce un gusto incredibile a questo taglio cosi prezioso.

Puoi cuocerlo sia allo spiedo su brace viva ma anche tagliarlo a fette spesse un dito da far sfrigolare sulla griglia o in padella.

Una raccomandazione: il grasso, se proprio vuoi eliminarlo (non te lo consiglio), toglilo dopo la cottura. Ne guadagnerai in gusto e morbidezza.

peso: 350 gr

Arricchita da una pepita di grasso nel mezzo la rib eye è il taglio più gustoso che si possa trovare. La dolcezza del grasso e la tenerezza della carne sono i protagonisti di questa bistecca. L’alimentazione, varia e studiata in collaborazione con importanti istituti universitari, fa sentire il suo effetto positivo proprio nel momento in cui si assapora la parte con maggiore presenza di grasso che risulta dolce, gustosa e per niente pesante.

La carne della linea MARTE proviene da animali nati su tutto il territorio maremmano, in piccolissimi allevamenti immersi nella natura e ingrassati nel nostro allevamento situato sulle pendici del Montecucco.

La carne è caratterizzata da un gusto mediterraneo grazie all’alimentazione basata anche su ciò che possono trovare in natura tra i prati profumati asciugati dal vento marino.

Il prezzo è relativo al singolo prodotto
Peso: 200 gr

Questo hamburger è perfetto per aprire una grigliata come assaggio di una carne eccezionale. Il suo gusto è l’espressione del MEATY visto che è formato per il 100% di carne bovina con la sola aggiunta di sale marino e pepe che esaltano il sapore di carne.

Un buon hamburger deve essere il meno lavorato possibile, formato dal 100% di carne di qualità, con un gusto naturale e il condimento deve essere composto da prodotti di qualità che nascondano il meno possibile il gusto della carne.

L’Hamburger TIMANZO è perfetto per i grandi appetiti, fatto con carne 100% di bovini provenienti dal nostro allevamento immerso nella macchia mediterranea e lavorato da macellai esperti solo con un pò di sale marino e pepe.

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