NY Strip

peso: 350 gr (circa)

La New York strip è il nome per uniformare quella che in Italia viene chiamata entrecôte, costata senz’osso, lombata, bistecca e in altri mille modi.

La carne della linea MARTE proviene da animali nati su tutto il territorio maremmano, in piccolissimi allevamenti immersi nella natura e ingrassati nel nostro allevamento situato sulle pendici del Montecucco.

La carne è caratterizzata da un gusto mediterraneo grazie all’alimentazione basata anche su ciò che possono trovare in natura tra i prati profumati asciugati dal vento marino.