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Lingua

€24,00

Il prezzo è relativo al singolo prodotto
Peso: 850 gr (circa)

La lingua è forse il taglio più pregiato di tutti. Prodotto di spicco della cosiddetta cucina povera fa parte della categoria delle “frattaglie”. Quando eravamo tutti meno schizzinosi questo taglio era il più richiesto e cucinato grazie al suo gusto fuori dal comune. Per prepararla ci vuole pazienza, circa 60 minuti di sobbollitura ogni 500gr di carne. Al termine della cottura finché la lingua è ancora calda di può spellare e poi far riposare per poi procedere al taglio. Si può servire calda ma anche fredda con olio e sale o una salsa a piacere.

COD: TM42 Categorie: , , Tag:

Descrizione

Tipologia: Bovino Adulto
Nato in Italia, allevato in Italia
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405 e sezionato in Italia CE IT 2276P.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.85 kg

DETTAGLI PRODOTTO

Durata di conservazione: 18 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Consumare previa cottura

 

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