Costata con Osso – WET AGE

25.00

Il prezzo è relativo al singolo prodotto
Peso: 600 gr (circa)

Per questa edizione speciale abbiamo selezionato delle costate di scottona cross frollata in wet age, cioè sottovuoto, per 30 giorni, questo tipo di frollatura rende la carne tenera e molto succosa.

L’alimentazione di questa scottona è stata bastata sul lino che dona tenerezza e profumo alla carne, oltre a una particolare nota di dolce al grasso.
Il lino inoltre promuove nel grasso lo sviluppo una grande quantità di omega3 al suo interno.

Le costate sono caratterizzate da una leggera marezzatura e da un gusto incredibile, risultato di tecniche di allevamento di primissima qualità. L’alimentazione dei nostri animali è tutta naturale, priva di OGM e composta da materie prime naturali provenienti dal torritorio.

#FROMMAREMMAWITHLOVE

 

 

Esaurito

COD: TMNZ-30-002 Categorie: ,

Descrizione

DETTAGLI PRODOTTO
Durata di conservazione: 18 giorni
Frollatura: 30 giorni
Caratteristiche: OGM free, senza Antibiotici per minimo 120gg
Luogo di nascita: Maremma
Luogo di allevamento: Maremma
Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: ASSENTI
Confezionato sottovuoto o in skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura