Hai mai assaporato la vera essenza della Maremma?

Se fai già parte della famiglia di TIMANZO probabilmente la tua risposta è si. Forse però non sai che oltre alla carne c’è un altro prodotto che racchiude in sé il sapore e i profumi della vera Maremma: il nostro Olio extravergine d’oliva biologico Toscano IGP ‘’Ombra’’!

La nostra è una famiglia di allevatori che conosce bene i sacrifici necessari ad ottenere il meglio dalla nostra terra.

Per questo motivo abbiamo deciso di produrre un olio che raccontasse anche a te l’eccellenza del territorio che amiamo con tutti noi stessi e che ogni giorno ci regala prodotti di primissima qualità.

Ecco perché coltiviamo e produciamo il nostro olio extravergine Ombra solo con metodi naturali e biologici: lasciamo che siano i nostri animali a concimare e regolare il ciclo vitale dei nostri ulivi, così da dare alla forza della natura tutta la libertà di esprimersi attraverso le note di gusto uniche del nostro olio, che potrai assaporare ogni giorno, ricetta dopo ricetta!

Il Segreto?

Raccogliamo le olive in leggero anticipo rispetto al loro tempo di maturazione, a abbiamo cura di farle spremerle a freddo nel frantoio accanto alla nostra tenuta.
In questo modo preserviamo la freschezza del frutto, mantenendo inalterate tutte le proprietà derivanti dalla coltivazione biologica dell’albero.
Questo accorgimento rende il nostro olio particolarmente ricco di polifenoli, fondamentali per la tua salute!

Che cosa sono i polifenoli e a che cosa servono?

Integrati ad una dieta varia ed equilibrata,  i polifenoli svolgono funzioni importantissime per il nostro corpo, difendendoci da batteri e infiammazioni grazie al potere antibatterico ed antinfiammatorio che li caratterizza.

Quindi perché dovresti scegliere sempre un olio extravergine d’oliva biologico per la tua cucina?

Oltre alla presenza di polifenoli che rendono il nostro olio un buon alleato naturale per il benessere del tuo corpo, l’olio extravergine d’oliva è la scelta migliore che potresti fare per la tua cucina per diverse ragioni:

● Offrirai alla tua famiglia ed ai tuoi commensali un alimento sano e sicuro, tutelando prima di tutto il loro benessere.
● Avrai la certezza di un olio esclusivo e prodotto solo in modo sostenibile, contribuendo alla salvaguardia del nostro territorio.
● Potrai esaltare ogni tua ricetta con un olio dal bouquet unico, così come uniche sono le proprietà della terra da cui proviene.

Il nostro olio segue la stagionalità della terra, per questo le quantità disponibili non sono prevedibili fino al momento della raccolta e della spremitura.